中文名丙酸
英文名Propanoic Acid
别名初油酸
CAS1979/9/4
熔点零下21.5 ℃
沸点141.1 ℃
分子式CH3CH2COOH
分子量74.078
密度0.99 g/cm³
外观无色油状液体,有刺激性气味
应用黏性物质抑制剂
水溶性与水混溶
EINECS登录号201-176-3
丙酸主要用作食品防腐剂和防霉剂,也可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,硝酸纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及农药、防霉剂等的制造。
丙酸性质与稳定性:
1、化学性质:具有一般羧酸的化学性质,能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在催化下容易被卤素取代,生成α-卤代丙酸;
2、丙酸是可燃液体,低毒,对黏膜有作用,有作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。
3、属低毒类。毒性比甲酸小,对眼睛、皮肤、黏膜有作用。与乙酸一样有性,能抑制的生长,在5%~7%溶液中,15分钟完全被杀死。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3;
4、稳定性: 稳定;
5、禁配物: 碱类、强氧化剂、强还原剂;
6、聚合危害: 不聚合。
丙酸储存注意事项:
丙酸储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不**过32℃,相对湿度不**过80%。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
丙酸使用注意事项:
1、健康危害: 吸入本品对呼吸道有强烈性,可发生肺水肿。蒸气对眼有强烈性,液体可致严重眼损害。皮肤接触可致灼伤。大量口服出现恶心、呕吐和。自闭症诱因;
2、环境危害: 对环境有危害,对水体可造成污染;
3、燃爆危险: 本品易燃,具腐蚀性、强性,可致人体灼伤。
丙酸是一种含有三个碳分子的饱和脂肪酸,由某些发酵过程中的。这种化合物也可以用乙烯或天然气合成。在其自然状态下,丙酸盐是一种无色、油性液体,有性气味。作为钙或钠盐使用时,丙酸可能是无色、白色和结晶的,或者是容易溶于水或酒精的粉末状。
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